蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司
經營模式:商業服務
地址:蕪湖市鳩江區萬春東路96號
主營:餐飲管理,食堂承包
業務熱線:0553-8222119
QQ:289015060





1. 保存食物要三隔離:生與熟隔離、成品與半成品隔離、食物與雜物隔離。
2. 冷 柜存放食物要整齊,每星期要清理一次,柜門柜邊要保持干凈。
3. 不采用和不收購過期、腐爛變質、蟲變或感官不良的食品。食物做到熟不放地,干凈不放地,不用污漬的用具盛食物成品。
4. 砧板要分生熟砧板,刀具要分生熟,不用時要封好。
5. 食品原料的粗加工,洗滌要在專門的地方和用具中進行操作,餐飲承包,不能隨便在地面加工食品;蔬菜至少要漂泡十五分鐘以上。
6. 食品要留樣,保留24小時以上。


選擇企業食堂承包商應該看哪些標準?蕪湖毅豐達餐飲公司飲歷來秉承不斷創新和發展的原則,積極進取,在發展的過程中不斷反思,并且總結經驗和教訓,積累了很多經驗,為大家講講一個好的食堂承包商的評判標準。誠信是一切事業的基礎,企業餐飲承包,大家都希望選擇有信譽的餐飲公司來獲得一個長期共贏的合作機會。誠信可以讓一個行業有立足之地。只有贏得了廣大消費者的信任,才能良好的帶動消費。餐飲公司必須具備良好的專業知識和能力,懂得餐廳的衛生建設,這涉及到方方面面的知識和技巧,在用餐環境上多下功夫,在菜品的質量和樣式上多加改良和創新,提高飯菜檔次。


需要食堂承包的主要來源群體有哪些?
1、國家單位及事業單位除了企業之外,國家行政單位和事業單位,也是食堂承包企業的消費群體之一。由于國家單位和事業單位紛紛改制,將后勤剝離出來,使得國家單位和事業單位的后勤服務走向社會化、市場化和專業化。一些專業的食堂承包公司通過各種渠道,食堂餐飲承包公司,與這些國家單位和事業單位進行合作,為其專業提供膳食服務。
2、大、中、小學學校也是食堂承包企業紛紛競爭的一個市場。這些市場由于有國家的正常支持和優惠,一些食堂承包公司紛紛搶占這些市場。為大中院校和小學的學生提供營養套餐服務。


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